本站公告

  • 版权说明:网站所有内容均来自互联网用户共享内容,不代表波克斗地主立场,若侵犯您的权益,请与我们联系。

  • 投诉/建议:欢迎与波克斗地主合作、投诉、建议,意见可以发送详细内容至邮件:15983226@qq.com 。

初雪过后 大雪 将至,是时候尝尝地道的老北京涮肉了!

初雪过后 大雪 将至,是时候尝尝地道的老北京涮肉了!

看看这家老北京特色的涮肉店能不能满足你挑剔的胃,为寒冬带来一份温暖。

上周末,北京市区迎来了今年的初雪,京蜜的朋友圈也被疯狂刷屏。故宫赏雪、堆雪人、漫步中轴线……其中最得我心的当数下面这位好友,当别人还沉浸在唯美的雪景中,她竟然第一反应是去吃涮肉,并配上了一句 走心 文案, 初雪和涮肉真的很配哦 。

作为资深吃货的京蜜,看着朋友晒出的涮肉垂涎欲滴,于是迅速私聊了她,一番打听下,才得知这就是号称地道老北京风味的 丁卯涮肉 。

京蜜来北京这么久,还没吃上一顿正儿八经的老北京涮肉,于是便呼朋引伴,一同打卡了 丁卯涮肉 。

丁卯涮肉 位置并不难找,从朝阳门地铁站出来,走上十分钟左右便看到了招牌。正门口黑色匾额上金色的 丁卯涮肉 四个大字,光看门面,就能感受浓浓的老北京气息。

图/大众点评网截图

进店后,店员给我们找了宽敞的大桌坐下,便送上菜单。折叠式的菜单,与古时的奏折有几分相像。菜单的砖红色封皮上,写着一句 不变的,是那口铜锅 ,展开后,各色菜品尽展眼前,大气的菜单,让京蜜充满期待。

就在京蜜和小伙伴闲聊的工夫,一个白色的机器人朝我们走来,京蜜点的菜品就放在它身上。店员干脆利落地把菜品摆在桌上,然后发了个信号,机器人就自行离开了。京蜜没想到,在这么一个传统风格的老北京涮肉店,用 黑科技 机器人运送菜品,这波操作也 太6了 吧。

感受过机器人上菜的惊喜后,京蜜和小伙伴就开始大快朵颐了。吃老北京涮肉,最先下锅的当然是鲜美的羊肉,在店员的推荐下,京蜜点了两款店内特色的羊肉,分别是售价38元的 太阳卷 和售价48元的 羊上脑 ,其中,羔羊 太阳卷 纹理清晰,轻轻一涮,蘸一下店内的麻酱,味道很是鲜美。

羊上脑 就有说道了,这道菜和 羊脑 其实八竿子打不着,它是指位于羊脖颈后、脊骨两侧、肋条前位置的肉,由于接近羊的头部,所以被称为 羊上脑 。这部分羊肉的脂肪沉积于肉质中,形成大理石花斑,看来很有食欲,而且它是羊身上肉质最细嫩的部位,口感和味道也毫不逊色。

京蜜明显能感觉到, 羊上脑 虽然只比 太阳卷 贵了10k7k斗地主元,但肉质的鲜嫩以及口感的细腻程度,都远胜于普通的 太阳卷 ,如果您纠结选什么菜品,京蜜推荐您点上一份 羊上脑 尝尝。

(责任编辑:波克斗地主)